Didier Barral travaille au plus proche de la nature. Très observateur, il cherche chaque jour à atteindre l'équilibre entre viticulture et nature sauvage préservée. Il a mis en place au fil des ans, fort de ses expériences quotidiennes, un véritable agroécosystème dans lequel chaque élément est pensé comme faisant partie d'un tout. Ses pratiques visent toutes, et dans les plus petits détails, à préserver au maximum la ressource naturelle, le potentiel propre à son endroit de nature sur le vignoble d'AOP Faugères (agriculture biologique, polyculture avec notamment présence de cochons et de vaches dans les vignes, maintien de couverts végétaux semés ou spontanés, confusion sexuelle, et tant d'autres choses...). Ses vins sont le reflet de sa philosophie, à l'image de la biodiversité de son vignoble : vivants.