NOTRE HISTOIRE

Nous sommes issues d’une famille de tradition viticole.
André et Monique Castan, nos parents, réalisent leur rêve en 1993 avec la création de DOMAINE CASTAN. Poussés par la passion de créer des vins généreux, l’évidence de vinifier leur vin est née. Notre domaine c'est avant tout une histoire de famille et une vision identique vers une viticulture respectueuse et durable.

André Castan, notre père, est un des pionnier de la viticulture raisonnée, nominé parmi les agriculteurs de l'année en 2001. Depuis, notre domaine s'est orienté vers la HVE (Haute valeur Environnementale) est nous avons été les premiers labellisés dans l'Hérault en 2014.
En 2016, mon frère Guilhem Castan et moi-meme, aidé par notre père et notre équipe, avons décidé de franchir le cap de la viticulture biologique.
Une conduite de la vigne complètement dans la démarche bio.
Cette année, nous sommes en 3ème année de conversion et notre travail de la vigne est plus que jamais axé sur le respect des sols, de la faune et flore autour de nos vignes.

Pourquoi HVE et BIO?

Pour nous les conduites sont complémentaires.

HVE
"La certification HVE atteste d'une excellence environnementale traduite par l'atteinte de seuils de performance (obligations de résultats) dans 4 domaines : en matière de biodiversité (présence notamment d'infrastructures agro-écologique sur l'exploitation telles que des haies, des bandes enherbées, des bosquets...), de stratégie phytosanitaire, de gestion de la fertilisation et d'irrigation." (source agriculture.gouv.fr).

Les arbres que nous plantons, les haies, les plantes sauvages qui poussent, tout cela agit comme des fermes à insectes. Ces fermes à insectes, elles sont des barrières de protection de la vigne.

LE BIO
"Le Bio est un élément qui atteste d'une excellence environnementale à tous les stades notamment par la mise en place de pratiques garantissant notamment l'absence d'utilisation de produits chimiques de synthèse et d'OGM. Le mode de production biologique repose notamment sur le respect des systèmes et cycles naturels, le maintien et l’amélioration de la santé du sol, de l’eau, des végétaux et contribue à atteindre un niveau élevé de biodiversité." (source agriculture.gouv.fr).

QUELQUES PRATIQUES

Nous utilisons des méthodes de lutte collective avec des biocontrôles pour la confusion sexuelle contre le vers de la grape. Un travail de collaboration avec les vignerons alentours à nos parcelles.

Nous utilisons des huiles essentielles d'orange douce contre le mildiou, l’oïdium et les cicadelles.

Nous travaillons mécaniquement avec un intercep pour les herbes sauvages de la vigne.

Ce sont seulement quelques exemples des pratiques que nous utilisons. Notre désir d'apprendre et de comprendre notre terre mère et les interactions avec l'environnement est toujours hardant.

NOTRE MUSEE

Nous proposons une visite de notre musée de la vigne et du vin sur place pour comprendre le travail de la vigne au fil des saison, les terroirs et le travail de cave.
Ce musée est le fruit de l'imagination de notre père, sa passion pour son métier et son désir de partage.
Ce musée est entièrement auto subventionné et offre une belle page de notre histoire de la viticulture Languedocienne. Vous allez, pour sur, être transporté dans un autre siècle. Voyage dans le temps garantie.

Cette visite est suivie bien sur par une dégustation de nos vins.