Superbe domaine de 70 ha dont 32 de vignes, le château de Ciffre est le seul domaine présent à la fois sur les AOC Faugères, Saint Chinian et Languedoc.
Au cœur d'un paysage préservé entre vignes, bois et garrigues, les terroirs se distinguent par une géologie propre à chacune de ces AOC:
-schistes en Faugères,
-résidus coraliens et galets roulés en Saint Chinian
-argilo calcaires en Languedoc.
La conversion Bio s'imposait pour permettre à chaque terroir de s'exprimer pleinement.
Entamée en 2016 elle sera confirmé par une labellisation en 2019